La Caseïna
Quesos de aquí,
en su mejor momento
en su mejor momento
La Caseïna es la tienda de selección personal de quesos artesanos de proximidad que Bruno Cabral ha abierto en Vic, Cataluña. Un proyecto que nace de su pasión por el queso y el deseo de descubrir los quesos más peculiares, curiosos, especiales y cualitativos de nuestro territorio.
-
AgotadoSuscripción Quesos de Aquí
Precio habitual €49,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por -
AgotadoBlau de Jutglar
Precio habitual €8,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por -
Tarjeta regalo
Precio habitual A partir de €40,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por
Bruno Cabral:
Cuando me preguntan cuál es mi profesión, me gusta decir que soy emprendedor. Me atrevo y me gusta abrir caminos nuevos de negocio que me permitan crecer y que se traduzcan en proyectos que creen bienestar social.
Desde 2013, soy uno de los 16 Supreme Judge de los World Cheese Awards, los premios más valorados del mundo quesero. También soy jurado en Lactium, festival del queso que se celebra en Vic.
Mi recomendación del mes
El Claustre
El Claustre es un queso elaborado con leche cruda de ovejas que pastan en San Climenç/Solsonès. Está producido por la Quesería del Miracle donde la maestra quesera Sílvia Soler lo madura un mínimo de 8 meses en una cava natural que se encuentra debajo claustro del Monasterio del Miracle en Riner/Solsonès, de aquí le viene el su nombre. El Claustre pertenece a la familia de los quesos de pasta semi cocida, prensado y corteza natural.
Ver todos los detalles
Hablemos de queso
-
¿Conoces nuestra tienda de quesos en Vic?
Bienvenidos a todos los amantes del queso que buscan una experiencia gourmet excepcional en Vic. Si eres un apasionado de los sabores lácteos y te deleitas con la amplia variedad...
¿Conoces nuestra tienda de quesos en Vic?
Bienvenidos a todos los amantes del queso que buscan una experiencia gourmet excepcional en Vic. Si eres un apasionado de los sabores lácteos y te deleitas con la amplia variedad...
-
¿Qué es el queso?
El queso es un alimento lleno de vida elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos. El queso es un alimento que se...
¿Qué es el queso?
El queso es un alimento lleno de vida elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos. El queso es un alimento que se...
