El Put
El Put
Productor: Le Bolut
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
A la vista
Formatge de pasta tova de coagulació mixta amb tendència a làctica i escorça amb el floriment blanc (Penicilium Candidum).
Al paladar
Textura cremosa i de gust delicat i suau a l'inici però es liqua i s'intensifica segons avança la maduració, fins a crear el punt picant que el caracteritza. Presenta aromes amoniacades quan molt evolucionat.
Origen
|
Formatgeria |
Le Bolut @lebolut |
|
Productor |
Santiago Nudelman |
|
Local de Producció |
Galliners / Pla de l'Estany / Girona |
|
Origen de la llet |
Borgonyà/Pla de l'Estany - Llet ecològica |
Ingredients
Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Maduració de 2 a 3 setmanes.
Conservar en fred, de 4 a 8ºC.
Format
Peça sencera de 220gr. aprox.
Recomanació de maridatge
Vi escumós Mèdol Ancestral 2019 o la cervesa Walking Coleliacs (Pale Ale Sense Gluten)
Molt important
Molt important
Hi ha 3 mides d'unitat per comprar formatge a la botiga en línia de La Caseïna:
1. Per a peces petites i de tipus tou venem només peça sencera.
2. Per a peces petites i de tipus no tou venem 1/2 peça o peça sencera.
3. Per a peces grans, el pes és per grams. En aquest cas, el preu indicat fa referència a unitats de 200gr i és la quantitat mínima que es pot comprar.
Si desitges comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats a la cistella i així successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400gr. En cas que vulguis que siguin 2 peces de 200gr o 4 de 100gr hauràs d'informar-nos.
Revisa la teva comanda abans de finalitzar el procés de compra.
Al·lèrgens
Al·lèrgens
Conté llet/lactosa
