Pasta Tova

Name: Pasta Tova
Brand: Serra del Tormo
Price: 7.5 EUR
Availability: OutOfStock

Productor: Serra del Tormo

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Una breve descripción

El queso Pasta Tova (en catalán, pasta blanda) es de coagulación acido-láctica y a diferencia de la gran mayoría de los quesos de este estilo, que son producidos con leche de cabra, este es de leche cruda de oveja, lo que le hace un queso mas delicado y singular.

A la vista

Queso de pasta blanda de coagulación láctica y corteza con el florecimiento blanco (Penicilium Candidum).

En el paladar

Queso blando de leche de oveja de sabor suave. Aroma suave con recuerdos a setas y lácteos frescos. Presenta el sabor ligeramente dulce debido a la leche de oveja, suave y equilibrado en la sal.

Origen

Quesería	Sierra del Tormo
Productor	Julio Manero Borràs
Local de Producción	Torre del Espanyol / Ribera d'Ebre
Origen de la leche	Rebaño propio de oveja Lacaune

Ingredientes

Leche cruda de oveja, cuajo y sal.

Maduración mínima 1 semana.
Conservar en frío, de 4 a 8ºC.

Formato

Pieza entera de 250gr. aprox.

Recomendación de maridaje

Cervezas más tostadas (Pale Ale o brown ale).
Cava o vino espumoso seco.
Membrillo

Molt important

Hi ha 3 mides d'unitat per comprar formatge a la botiga en línia de La Caseïna:

1. Per a peces petites i de tipus tou venem només peça sencera.

2. Per a peces petites i de tipus no tou venem 1/2 peça o peça sencera.

3. Per a peces grans, el pes és per grams. En aquest cas, el preu indicat fa referència a unitats de 200gr i és la quantitat mínima que es pot comprar.

Si desitges comprar 400gr, hauràs d'afegir 2 unitats a la cistella i així successivament. Si compres 400gr (2 unitats de 200gr) el paquet serà únic de 400gr. En cas que vulguis que siguin 2 peces de 200gr o 4 de 100gr hauràs d'informar-nos.

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