Pasta Tova
Pasta Tova
Productor: Serra del Tormo
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Una breve descripción
El queso Pasta Tova (en catalán, pasta blanda) es de coagulación acido-láctica y a diferencia de la gran mayoría de los quesos de este estilo, que son producidos con leche de cabra, este es de leche cruda de oveja, lo que le hace un queso mas delicado y singular.
A la vista
Queso de pasta blanda de coagulación láctica y corteza con el florecimiento blanco (Penicilium Candidum).
En el paladar
Queso blando de leche de oveja de sabor suave. Aroma suave con recuerdos a setas y lácteos frescos. Presenta el sabor ligeramente dulce debido a la leche de oveja, suave y equilibrado en la sal.
Origen
|
Quesería |
Sierra del Tormo |
|
Productor |
Julio Manero Borràs |
|
Local de Producción |
Torre del Espanyol / Ribera d'Ebre |
|
Origen de la leche |
Rebaño propio de oveja Lacaune |
Ingredientes
Leche cruda de oveja, cuajo y sal.
Maduración mínima 1 semana.
Conservar en frío, de 4 a 8ºC.
Formato
Pieza entera de 250gr. aprox.
Recomendación de maridaje
Cervezas más tostadas (Pale Ale o brown ale).
Cava o vino espumoso seco.
Membrillo
Muy importante
Muy importante
Hay 3 medidas de unidad para comprar queso en la tienda online de La Caseïna:
1. Para piezas pequeñas y de tipo blando vendemos solo pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y de tipo no blando vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
3. Para piezas grandes, el peso es por gramos. En dicho caso, el precio indicado se refiere a unidades de 200gr y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si deseas comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades al carrito y así sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400gr. En el caso que desees que sean 2 piezas de 200gr o 4 de 100gr deberás informarnos.
Revisa tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.
Alérgenos
Alérgenos
Contiene leche/lactosa
