Suau de Clua
Suau de Clua
Productor: Formatgeria de Clua
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A la vista
Producido con leche cruda de cabras de pasto de raza murciano granadinas, el Suau de Clua es un queso de piel natural, semi curado y con la intensidad de gusto de suave a media.
En el paladar
Sabor ligeramente ácido, recordando a yogur fresco, muy poco salado y con gusto persistente.
Aromas increíbles a bajobosque y bodega, notas aromáticas húmedas a césped mojado y boletus, también a yogur y otros lácteos. Aromáticamente muy agradable y complejo.
Origen
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Quesería |
Formatgeria de Clua - @formatgeriadeclua |
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Productor |
Amaia Gomez |
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Local de Producción |
La Clua de Meià - Artesa de Segre - La Noguera - Lleida |
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Origen de la leche |
Ganado propio de cabra de raza murciano granadina |
Ingredientes
Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácteos y sal.
Maduración mínima de 3 meses.
Conservar en frío, de 8ºC a 10ºC.
Formato
Pieza entera de 1.8kg aproximadamente.
Recomendación de maridaje
Cervezas más tostadas (Pale ale o brown ale) pero también las de trigo (Weissbier o Hefeweizen).
Cava o vino espumoso seco.
Muy importante
Muy importante
Hay 3 medidas de unidad para comprar queso en la tienda online de La Caseïna:
1. Para piezas pequeñas y de tipo blando vendemos solo pieza entera.
2. Para piezas pequeñas y de tipo no blando vendemos 1/2 pieza o pieza entera.
3. Para piezas grandes, el peso es por gramos. En dicho caso, el precio indicado se refiere a unidades de 200gr y es la cantidad mínima que se puede comprar.
Si deseas comprar 400gr, deberás añadir 2 unidades al carrito y así sucesivamente. Si compras 400gr (2 unidades de 200gr) el paquete será único de 400gr. En el caso que desees que sean 2 piezas de 200gr o 4 de 100gr deberás informarnos.
Revisa tu pedido con atención antes de finalizar el proceso de compra.
Alérgenos
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Contiene leche/lactosa
