{"product_id":"serrat","title":"Serrat","description":"\u003csection class=\"_2h_HC\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection data-hook=\"description-wrapper\" class=\"_2RbVQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3cRjW\" data-hook=\"content-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna breve descripción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso Serrat es el tipico queso curado catalán que puede ser elaborado con cualquier tipo de leche y en todo el território catalán, de hecho existen bastantes productores que lo elaboran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste Serrat se elabora en el pueblo de Borredà en comarca del Berguedà, Barcelona y  por el maestro quesero David Blanco en la quesería Bauma, una de las mas importantes queserías catalanas. Hecho con leche cruda de oveja proveniente del rebaño de Corroncui en la Alta Ribagorça y se madura como minimo por 4 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vista\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHecho con la tecnología de los quesos de coagulación enzimática, cuajada no cocida e prensado. Visualmente presenta una corteza gruesa y llena de leveduras y hongos muy bien constituida, sin grietas ni infiltraciones. La pasta es compacta y dura, incluso puede ser rompediza a depender del tiempo de maduración. El color de la masa es blanco marfil.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn el paladar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn boca presenta una textura ligeramente seca. Es notable el sabor de la leche de oveja que le transmite dulzor y es equilibrado en sal. No es el tipo de queso que reseca la boca y sí, es un queso que te invita a probar más y más. Su intensidad es mediana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBauma @_bauma\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Blanco\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLocal de Producción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBorredà \/ Berguedà \/ Barcelona\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen de la leche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeche del rebaño de Corroncui \/ Alta Ribagorça \/ Lleida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaduración de 4 meses.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservar en frío, de 4 a 8ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePieza entera de 1kg. aprox.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomendación de maridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino espumoso Mèdol Ancestral, vino naranja Estimat o si prefieres tinto, el La Servera. Cervezas de estilos mas torrados como Stout, Brown Ale o Pale Ale, pero también podrías probar con una weiss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePan de masa madre y mermelada de ciruelas o tomate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bauma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44668776874250,"sku":"","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/5721\/0890\/files\/Serratbauma2.jpg?v=1692461779","url":"https:\/\/lacaseina.cat\/es\/products\/serrat","provider":"La Caseïna","version":"1.0","type":"link"}