{"title":"Queso Azul","description":"","products":[{"product_id":"el-glauc","title":"El Glauc","description":"\u003csection class=\"_2h_HC\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection class=\"_2RbVQ\" data-hook=\"description-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"content-wrapper\" class=\"_3cRjW\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna breve descripción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Glauc es un queso producido con leche cruda de vaca y maturado como mínimo durante 4 meses por la maestra quesera Paula Fonollà de La Xauxa, una pequeña quesería ubicada en Les Preses, comarca de La Garrotxa, Girona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs el queso ganador del concurso Lactium 2021 como mejor queso de Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vista\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueso azul de pasta semi blanda y de coagulación enzimática y su corteza presenta una coloración gris anaranjada debido a la larga exposición en un ambiente muy húmedo durante los 4 meses de su maturación. Es un queso azul con muy pocas vetas azules internas y la masa del queso tiene un color vivo amarillento, resultado de la excelente leche de pastura utilizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn el paladar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn boca presenta una textura untuosa y de gusto delicado y suave al inicio pero se intensifica según avanza la degustación pero se puede decir que es un queso azul suave. Presenta aromas a establo y animales característicos pero se funden muy armónicamente con su sabor delicado y ligeramente salado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eXauxa @formatgeriaxauxa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePaula Fonollà\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLocal de Producción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Preses \/ Garrotxa \/ Girona\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen de la leche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBorgonyà \/ Pla de L'Estany - Leche ecológica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaduración de 4 meses.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservar en frío, de 4 a 8ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePieza entera de 3kg. aprox.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomendación de maridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVino espumoso Mèdol Ancestral o la cerveza Black Block (imperial Stout)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePan de masa madre y mermelada de higos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Xauxa Formatges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632409571594,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/5721\/0890\/files\/20210526_132832.jpg?v=1692374343"},{"product_id":"blau-de-jutglar","title":"Blau de Jutglar","description":"\u003csection class=\"_2h_HC\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna breve descripción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Blau de Jutglar es un queso hecho con leche cruda de vaca de rebaño propio en la quesería Reixagó, ubicada en Olost de Lluçanès, Barcelona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maestra quesera Agnès Maluquer los madura como minimo por 3 meses y es uno de los quesos catalanes mas premiados en los principales concursos locales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"_2h_HC\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"_2h_HC\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1FTz3 fggS- cell\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection data-hook=\"description-wrapper\" class=\"_2RbVQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3nbVj\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_3cRjW\" data-hook=\"content-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vista\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs un queso azul de pasta semi blanda y de coagulación enzimática, su corteza presenta una coloración esverdeada debido a la colonización del hongo penicilium roqueforti. Es un queso azul con intensas vetas azules internas y la pasta de este queso es compacta. Si la temperatura del queso es la adecuada, presentará una textura muy untable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn el paladar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn boca presenta una textura untuosa y de gusto delicado y suave al inicio pero se intensifica según avanza la degustación pero se puede decir que es un queso azul de intensidade mediana. Presenta aromas suaves a establo y animales característicos pero son predominantes los muy agradables aromas a bosque y humedad que se funden muy armónicamente con su sabor intenso y ligeramente salado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eReixagó @reixago\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAgnès Maluquer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLocal de Producción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOlost de Lluçanès \/ Lluçanès \/ Barcelona\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-style=\"width: 20.4733%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen de la leche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-style=\"width: 75.5267%;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeche de rebaño propio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaduración de 3 meses.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservar en frío, de 4 a 8ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePieza entera de 1,6kg. aprox.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomendación de maridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVino espumoso Mèdol Ancestral o la cerveza Black Block (imperial Stout)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePan de masa madre y mermelada de higos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Formatgeria Reixagó","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44632458494218,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/5721\/0890\/files\/20200703_113925.jpg?v=1689083925"},{"product_id":"suscripcion-quesos-de-aqui","title":"Suscripción Quesos de Aquí","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBreve descripción de las suscripciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa suscripción del Club del Queso Artesano de La Caseína esta pensado para los amantes mas exigentes del queso artesano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nuestros diferentes modelos de suscripción encontrareis la comodidad de recibir mensualmente en su casa una selección de los mejores quesos artesanos y de proximidad, ademas de novedades o quesos recién llegados de las granjas productoras porque en La Caseína no contamos fabulas de afinar queso, lo nuestro es tener la mejor selección de quesos artesanos con lo minimo de manipulación, en su momento óptimo para el consumo, o sea, con las características originales de las granjas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs lo mejor de lo mejor pero con todo el cuidado y mucho cariño para que disfrutéis en su casa de un buen queso con história siempre que queráis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo funciona la Suscripción Quesos de Aquí\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa suscripción Quesos de Aquí contiene una selección muy especial de 4 quesos con un peso total de 900gr a 1kg. Puede que en algun mes lleguen 3 piezas pero el peso total será de hasta 1kg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cada mes los suscriptores recibirán de quesos catalanes y de pequeños o micro elaboradores. Serán quesos de leches, texturas y territorios diferentes para que siempre puedan maridar sus quesos con los diferentes momentos del mes. Habrán quesos exclusivos para los suscriptores, quesos que acabamos de descobrir o joyas fijas, de las que no pueden faltar nunca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemas de todo eso, a cada mes añadiremos un detalle divertido para acompañar a los quesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl transporte ya esta añadido en el valor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos lotes siempre seran enviados en la primera mitad del mes, caso haga su suscripción pasado el dia 15 del mes, su lote saldrá en el próximo mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Seguramente será un delicioso viaje por el território catalán!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Te apuntas?\u003c\/p\u003e","brand":"La Caseïna","offers":[{"title":"147.00 \/ 276.00 \/ 516.00","offer_id":44713706619146,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/5721\/0890\/files\/20201209_105935.jpg?v=1694513420"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0681\/5721\/0890\/collections\/Captura_de_pantalla_10-1-2025_122034_www.instagram.com.jpg?v=1736871932","url":"https:\/\/lacaseina.cat\/es\/collections\/comprar-queso-azul-online.oembed","provider":"La Caseïna","version":"1.0","type":"link"}